Tere, mina olen Heneli Lamp
Olen hariduselt toiduinsener ja olnud mõned aastad nii toidutööstusettevõttes kvaliteedijuhi kui ka pikki aastaid toidu riikliku järelevalve planeerija, korraldaja ja täideviija rollis. Olen omandanud nii toiduohutuse kui ka mahepõllumajanduse valdkonnas sisulised teadmised, tunnen hästi õigusakte ja rahvusvahelisi standardeid. Olen esinenud lektorina paljudel toiduohutusnõudeid ja nende rakendamist käsitlevatel seminaridel ja koolitustel.
Näen erinevate ettevõtjate vajadust toidu ohutust ja kvaliteeti korraldavatest nõuetest ülevaate saamise ning nende praktikas täitmise nõustamise järele. Näen, kuidas ettevõtjad on juurutanud keerulise ja ressursimahuka toiduohutuse juhtimissüsteemi (enesekontrollisüsteemi) suhtumisega pigem ametnikule kui endale. Näen, kuidas toiduohutuse juhtimissüsteem on küll kirjeldatud, kuid ellu pole rakendatud. Näen, kuidas riigiasutuste poolt pakutav teave ja koolitused on sedavõrd üldistatud tasemel, et ettevõttel jääb tihtilugu puudu oskusest ja teadmisest seda kõike enda ettevõtte konteksti panna. Usun, et olen oma varasemast töökogemusest saanud põhjaliku teadmise, millised on nii alustavate kui ka tegutsevate ettevõtjate küsimused ja probleemid.
Mulle läheb väga korda kindlustunne, et pakutav toit on ohutu ja usaldusväärne! Mulle läheb väga korda toiduga tegelevate inimeste teadlikkus toidu ohutusest ja nõuetekohasusest!
Lisaks läheb mulle väga korda mäe-ja murdmaasuusatamine, rahvatants, rattasõit, orienteerumine, reisimine, toiduvalmistamine, käsitöö, teater, lugemine!
Miks Stiwibi?
Logo/bränd jõudis minuni täiesti juhuslikult. Mihkel Raud viitas oma raamatus “Kus ma olen ja kuidas sina võid palju kaugemale jõuda” lugemisele Scott Adams “How to Fail at Almost Everything and Still Win Big”. Tegemist on Dilberti koomiksiga, mis räägib inimeste käitumisest töökohal ning selle mõjust kogu muule elule. Tekkis huvi, tellisin raamatu. Sai mõtiskletud ja ühtäkki läks lendu just see mõte.
Still Win Big→ Stiwibi!
Täiendav info
- Veterinaar-ja Toiduameti Järelevalve Infosüsteemi äripoole agiilse arendusprojekti juht (2013-2014)
- Eesti toitumis-ja liikumissoovituste töörühma liige (2014-2015)
- Eesti toitumise ja liikumise rohelise raamatu töörühma liige (2015)
- Eesti rahvastiku faktilise toitumise uuringu planeerimise töörühma liige (2013-2015)
- Eesti Kvaliteediühingu liige (alates 2019)
- Konsulent kutse aia-, põllu-ja metsasaaduste väiketöötlemise valdkonnas, tase 5, kutsetunnistuse nr 160065 (alates 2020)